
Recettes

Poêlée d’asperges vertes de Saillon aux champignons suisses

Tataki de bœuf, sésame aux pommes vertes

Ciselé d’omble chevalier mariné à l’Huile de noix AOP

Navets de pays confits et sauce chimichurri

3 tartines aux AOP-IGP

Mousse de potimarron vanillée

La soupe frite

Une glace inspirée de la forêt du Jorat

Galette de pommes de terre charlotte, chanterelles à l’émincé de poireau au Vacherin Fribourgeois AOP
