Recettes
Couscous de poulet au PurEpeautre
- Manuella Magnin
- 4
- 20 minutes
- 1 heure
Quantités Ingrédients
- 200 g PurEpeautre
- 4 pilons de poulet
- 4 ailes de poulet
- 2 carottes
- 1 botte raves nouvelles
- 2 petites courgettes
- 200 g petits pois frais non écossés
- 1 branche céleri
- 100 g pois chiches secs
- 1 boîte tomates concassés
- 2 c.s. ras el-hanout
- 1 l bouillon de poulet
- huile d'olive
- sel, poivre
- cerfeuil
- La veille, faire tremper les pois chiches et le PurEpeautre séparément.
- Le lendemain, faire chauffer l’huile d’olive dans une cocotte. Y saisir les morceaux de poulet. Ajouter les pois chiches égouttés et le ras el-hanout. Saler, poivrer. Mouiller avec les tomates concassées et le bouillon de poulet. Intégrer le PurEpeautre égoutté. Cuire à couvert 35 minutes.
- Ecosser les petits pois. Laver les courgettes, les carottes et le céleri. Couper en tronçons. Laver et parer les raves nouvelles. Ajouter tous les légumes dans la cocotte et poursuivre la cuisson 20 minutes. Goûter et rectifier l’assaisonnement en sel et poivre.
- Servir avec du cerfeuil en décoration et éventuellement des merguez.
Flux Facebook
Hier, nous avons célébré non seulement la journée mondiale du chasselas, mais également l’inauguration du nouveau statut de Aigle, Ville suisse du Goût 2025! Bravo à
@aiglevilledugout2025
13 Déc 2024, 10:30
Article @feminasuisse
✍ L'adresse de Josef Zisyadis
.
📍La Table de Denise
🗺 Route d’Aigle 48, 1867 Ollon
📞 Tél. 078 888 19 80
🔗 denise-crettol.ch
.
#ollon #restaurant #vaud #vaudrestaurant #restaurant #suisseromande
05 Déc 2024, 11:34
Article @feminasuisse
✍ L'adresse de Josef Zisyadis
💚 Anouch
.
📍Anouch
🗺 1, rue Bovy-Lysberg, Genève
📞 Tél. 022 320 38 56
😍 De mercredi à vendredi, samedi brunch dès 10h
🔗 anouchrestaurant.com
.
#geneva #genevacity #genevafood #genevalife #gèneve #geneve
19 Nov 2024, 11:12