Rezepte
Chili con Wurst
- Manuella Magnin
- 4
- 20 Minuten
- 120 Minuten
Ein gutes Rezept, veröffentlicht im Magazin der Genusswoche 2016!
Menge Zutaten
- 2 Bratwürste, gebrüht
- 200 g Rote Bohnen, getrocknet
- 2 Rote Paprika
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose Maise
- 500 g Gehackte Tomaten
- 2 EL Ras el-Hanout (Couscous-Gewürzmischung)
- 1 TL Cayenne-Pfeffer
- 1 dl Rotwein
- Salz, Pfeffer
- Glatte Petersilie
- 1 EL Sonnenblumenöl
- Die getrockneten Bohnen am Vortag zum Einweichen in reichlich kaltes Wasser geben.
- Am Tag selbst die Würste in Rädchen schneiden und beiseite legen.
- Die Bohnen abspülen, abtropfen lassen und 1,5 Stunden lang in reichlich ungesalzenem Wasser weichkochen.
- Unterdessen Knoblauch und Zwiebeln in sehr feine Scheiben schneiden. Die Paprika waschen, von den Kernen befreien und in grosse Würfel schneiden.
- Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Gewürze und Paprikawürfel dazugeben. Während gut 15 Min. auf schwachem Feuer köcheln lassen. Mit Rotwein ablöschen. Die gehackten Tomaten dazugeben und weitere 15 Min. köcheln lassen. Die abgetropften Bohnen, den Mais und die Wursträdchen daruntermischen.
- Mit Cayennepfeffer und Salz abschmecken.
- Mit ein wenig glatter Petersilie zu weissem Reis servieren.
Flux Facebook
Hier, nous avons célébré non seulement la journée mondiale du chasselas, mais également l’inauguration du nouveau statut de Aigle, Ville suisse du Goût 2025! Bravo à
@aiglevilledugout2025
13 Dez 2024, 10:30
Article @feminasuisse
✍ L'adresse de Josef Zisyadis
.
📍La Table de Denise
🗺 Route d’Aigle 48, 1867 Ollon
📞 Tél. 078 888 19 80
🔗 denise-crettol.ch
.
#ollon #restaurant #vaud #vaudrestaurant #restaurant #suisseromande
05 Dez 2024, 11:34
Article @feminasuisse
✍ L'adresse de Josef Zisyadis
💚 Anouch
.
📍Anouch
🗺 1, rue Bovy-Lysberg, Genève
📞 Tél. 022 320 38 56
😍 De mercredi à vendredi, samedi brunch dès 10h
🔗 anouchrestaurant.com
.
#geneva #genevacity #genevafood #genevalife #gèneve #geneve
19 Nov 2024, 11:12